Vật liệu cho gỏi dưa leo xốt mận chay: (2 khẩu phần) 100 gram dưa leo, bỏ hột và cắt thành que dài. 50 gram cà-rốt, gọt vỏ và cắt thành que dài. 2 muỗng canh xốt mận, hoặc với số lượng tùy thích. 1 muỗng canh giấm táo, hoặc với số lượng tùy thích.…
Vật liệu cho món vịt chay Bắc Kinh: (làm được 12 cuốn) 12 miếng bánh cuốn chả giò. 12 lát vịt chay quay vàng. 50 gram dưa leo, cắt thành miếng dài. 50 gram cà-rốt, gọt vỏ, thái sợi và ngâm mềm trong nước. 1 nhánh hành lá (tùy thích), thái sợi. 3-4 muỗng canh xốt…
Vật liệu cho món gỏi bắp cải rau bạc hà chay: 4 chén bắp cải trắng bào nhỏ. 1 chén cà-rốt bào nhỏ. ½ chén củ hành bào nhỏ. ½ trái chanh, vắt lấy nước. 1 muỗng canh dầu ô-liu. Một chút muối. 1 muỗng canh mật cây thùa. 1 bó rau bạc hà cắt…
