Món chay khổ qua kho 1. Vật liệu cho món chay khổ qua kho: Khổ qua. Nấm đông cô. Carrots. Gừng. Nửa miếng đậu hũ chiên vàng. Nửa miếng đậu hũ tươị. Bún tàu, nấm mèo cắt nhỏ bán sẵn trong bịch ở chợ VN, ngâm nước cho mềm, rửa sạch, vớt ra rổ…
Vật liệu cho món bò bía chay: 1 chay tương ngọt. Tàu hủ. Trứng gà. Đậu phộng rang (roasted peanuts). Cà rót (1 củ nhỏ). Rau quế. Củ sắn (khoảng 2 củ). 1 cây xà lách. Vài củ hành tím phi. Dầu ăn. 6 tép tỏi bầm nhuyễn. Bột nhão lạc rang (Extra crunchy peanut…
Nguyên liệu cho món chay cá bống kho quẹt: Món này phải nói là cực nhưng cũng chưa cực bằng bì chay. Bông chuối. phèn chua (nấu với nước cho tan ra, để nguội). bột chuối chiên. trứng gà. dầu ăn (để chiên). Gia vị: nước tương ngon. hắc xỉ dầu. đường phèn (đường…
