Nguyên liệu cho món chay Hoành thánh chiên : 1/2 củ khoai môn 1 củ cà rốt 5-6 tai nấm mèo khô 1 xấp lá hoành thánh bột nêm chay, tiêu, dầu ăn. Cách làm món chay : Khoai môn cắt vuông cở 2cm x 2cm hấp chín, nghiền nát. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi…
Nguyên liệu cho món canh bí rợ viên chay: 1 trái bí rợ nhỏ, hấp 20 phút. 1 hộp tàu hủ loại cứng. Bột mì căn. Nấm trắng, xắt lát. Đường. Muối. Tiêu. Cách làm canh bí rợ viên chay: Hấp nguyên trái bí khoảng 20 phút. Trong khi hấp bí, mình làm tàu hủ…
Nguyên liệu làm giò thủ chay: 3 nắm tay nấm mèo cọng, ngâm nước cho mềm. 2 miếng tàu hủ ky tươi, rửa nước nóng 3 lần, để ráo, cắt cọng. 1 cái nấm tuyết, ngâm nước cho mềm. 1 chén mì căn luộc, cắt cọng. 1/3 gói bột rau câu hoà với 3/4 cup…
