Nguyên liệu làm giò thủ chay: 3 nắm tay nấm mèo cọng, ngâm nước cho mềm. 2 miếng tàu hủ ky tươi, rửa nước nóng 3 lần, để ráo, cắt cọng. 1 cái nấm tuyết, ngâm nước cho mềm. 1 chén mì căn luộc, cắt cọng. 1/3 gói bột rau câu hoà với 3/4 cup…
Nguyên liệu cho mon chay gỏi tuyết nhĩ: 1 cái nấm tuyết, ngâm mềm, cắt nhỏ. 1 miếng mì căn, rửa sơ, cắt khoanh. 1 miếng đậu hũ, cắt que. 1 khúc cà rốt, cắt sợi, 1/2 muỗng hạt nêm. 1/4 muỗng cà phê tiêu xay 2 muỗng canh dầu ăn. Xốt gỏi: 1/2 muỗng…
Nguyên liệu cho mon chay nấm xào thập cẩm: 50gr củ năng. 50gr nấm mỡ. 50gr cà rốt. 50gr nấm đông cô. 50gr nấm linh chi trắng. 50gr nấm tuyết. 50gr đậu que. 50 ml nước cốt dừa. 20gr táo đỏ. 50gr bông cải xanh. Thân hành boa rô, ớt đỏ. Hạt nêm chay, muối.…
