Vật liệu cho mon chay Soup thảo dược (4 khẩu phần) 1 gói súp thảo dược (FairPrice – Ren Shen Dun Ji Tang). 1 ½ lít nước. 100 gram nấm bào ngư, thái lát hoặc cắt thành miếng. 100 gram củ sen, gọt vỏ và thái lát mỏng. Muối, để nêm. Tiêu (tùy thích), để…
Nguyên liệu cho mon chay canh củ sen : 1/2 bịch đậu phộng 12 oz, luộc sơ với nước sôi. 2 đốt củ sen rửa thiệt sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút và nhớ đừng cắt hai đầu cứng bỏ, nếu cắt bỏ nấu ra củ sen sẽ bị sượn mà không bùi nữa.…
Nguyên liệu cho mon chay củ sen hạt sen xào gừng. Củ sen, hạt sen tươi, củ đậu (không bắt buộc). Ớt xanh và ớt đỏ loại ít cay (có thể thay bằng ớt ngọt), Gừng, muối, dầu ăn… Cách làm mon chay: Củ sen bỏ vỏ cắt thành lát mỏng, ngâm nhanh với nước…
