Nguyên liệu cho mon chay chuối non trộn ham chay : 100g ham chay 400g lõi chuối cây non 1 củ cà rốt nhỏ 50g rau quế Nước mắm chua ngọt: 2 thìa súp nước mắm chay + 1 thìa súp đường + 2 thìa súp nước cốt chanh và 1 thìa súp dầu phi…
Vật liệu cho mon chay gỏi cần tây: ¼ cây (⅛ kg) “ham” chay nhỏ, thái miếng dài mỏng vừa ăn. ½ miếng đậu hủ chiên, thái miếng dài mỏng vừa ăn. 1 muỗng canh dầu . Muối, bột nêm nấm (để nếm). Rau cải: 2 tép cần tây, thái xéo mỏng. 1 củ cà…
Vật liệu cho mon chay gỏi cuốn cầu vồng: 4 miếng tortilla – 8 lá sà-lách (xẻ dọc mỗi lá làm đôi). 3 trái cà chua, cắt thành 16 khoanh. 1 trái dưa leo (lựa loại ít hột), cắt 16 khoanh dưa leo. 16 khoanh tròn “ham” chay (cắt khoanh tròn làm đôi). 4 miếng…
