Nguyên liệu cho món chay : Bánh mỳ cũ . Nhân chay gồm: nấm mèo, củ sắn và chân nấm đông cô . Rau xà lách/rau thơm ăn kèm . Đồ chua . Hành lá . Tiêu, dầu ăn, bột nêm . Chế biến món chay: Bánh mỳ cắt lát mỏng chừng 1.5cm, hấp trong…
Nguyên liệu cho món chay Miến xào kiểu Thái : Miến đậu xanh . Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn . Nấm mèo, ngâm nước, cắt sợi . Cà rốt cắt miếng mỏng, vừa ăn . Nấm đông cô hoặc nấm hương khô ngâm nước, cắt đôi nếu tai nấm lớn . Hành tây…
Nguyên liệu làm giò thủ chay: 3 nắm tay nấm mèo cọng, ngâm nước cho mềm. 2 miếng tàu hủ ky tươi, rửa nước nóng 3 lần, để ráo, cắt cọng. 1 cái nấm tuyết, ngâm nước cho mềm. 1 chén mì căn luộc, cắt cọng. 1/3 gói bột rau câu hoà với 3/4 cup…
