Nguyên liệu cho mon chay phù trúc om nấm: 100gr (7/8 chén) nấm hương. 100gr (7/8 chén) măng tươi. 1 gói váng đậu (hay còn gọi là phù trúc). 120ml (1/2 chén) xì dầu. Một ít dầu vừng (dầu mè). 50gr (khoảng 1/2 chén) đường. 120ml (1/2 chén) nước. Thực hiện mon chay: Bước 1:…
Nguyên liệu cho món đậu rồng xào ruốc chay: 4 quả đậu rồng. 1 trái ớt sừng. 2 cây sả. 1 thìa café boa rô băm. ¼ thìa café ớt băm. 1 thìa café sả băm. 1 thìa café đường. 1/3 thìa café hạt nêm nấm. 1 thìa café mắm ruốc chay. 1 chén nước.…
Nguyên liệu cho mon chay canh rau mồng tơi: Rau mồng tơi, xắt nhỏ và nhồi xơ cho mềm, được khoảng 1 tô. 1/2 chén riêu chay (có thể xào sơ với chút muối và tiêu trước khi cho vô canh sẽ đậm đà hơn). Ít lá đậu hũ ky chiên bóp nhỏ. Muối, đường,…
