Nguyên liệu cho món phù trúc chay: 300g phù trúc (tàu hủ ky) 200g đậu phụ 50g nấm mèo 1 thìa cà phê hạt nêm nấm 3 thìa cà phê nước tương 1 thìa cà phê đường 3 thìa cà phê nước dùng rau củ Cách làm món chay: Nước xốt: Cho đường, nước tương,…
Nguyên liệu cho mon chay đậu phụ nhồi nấm: 2 bìa đậu phụ chiên. 2 tai nấm mèo. 4 tai nấm đông cô khô, 1/2 thìa cà phê cà rốt băm, 1/2 nhánh boa-rô. 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa cà phê bột bắp, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê hạt nêm chay. Dầu để chiên.…
Nguyên liệu cho món bún chay Huế: 200g các loại nấm: nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, mỗi loại một ít, một miếng đậu hủ, 20g tàu hũ ky, 1/2 thanh chả chay Huế, một cọng hành boa-rô, hai cây sả, một củ hành tây trắng, một ít ngò gai,…
