Nguyên liệu cho món chay : 300g vịt quay chay, ½ hộp trái vải, 100g xoài xanh, 50g húng lủi, 50g ngò rí, 100g hành tím, 1 trái ớt sừng, 50g gừng, 200ml xốt mận. Hỗn hộp nước giấm: 1 chén giấm + 2 thìa súp đường, đánh tan. Mè rang, đậu phộng rang, dầu…
Gỏi trong thực đơn chay không phải là món lạ nhưng chút “vị mặn” pha lẫn “vị Tây” sẽ làm món ăn đậm đà hơn. Nguyên liệucho món chay gỏi gà bông súng: 1 miếng gà chay, 300g bông súng, 50g cà rốt, 50g hành tây, 1 quả ớt sừng, dầu chiên, ngò rí, bánh…
Đôi lúc món chay cũng là lựa chọn hay để thay đổi bữa ăn thường ngày. Đặc biệt là vào ngày rằm hay mùng 1. Nguyên liệu cho món chả lá lốt chay: Đậu phụ: 1 bìa Lá lốt: một mớ Mộc nhĩ: 3 cái Nấm hương: 3 cái Gia vị, dầu ăn Cách làm món…
