Nguyên liệu cho món gỏi chay rong biển: 2 bìa đậu phụ rán 10 g bánh tráng chiên giòn 20 g rong biển trắng 1 lọn bún tàu. 1 quả xoài xanh 1 trái dưa leo 1 củ cà rốt. 10 g nấm mèo rau răm húng lủi 1 bánh đa nướng (hoặc bánh phồng…
Nguyên liệu cho mon chay Salad khoai tây bí đỏ : 500g khoai tây, xắt miếng dày 350g bí ngô, cắt hạt lựu 3 quả cà tím, xắt lát 4 thìa xúp dầu ô liu 250g cà chua trứng 200g nấm rơm 200g pho mát đậu nành, thái hạt lựu Cải xanh 30g hạt bí…
Nguyên liệu cho mon chay salad rau mầm : 200g rau mầm từ đỗ xanh . 100g bún . 1 củ cà rốt nhỏ . Gia vị: Hành, tỏi, rau mùi, 1/2 thìa cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè,1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng…
