Nguyên liệu cho món khổ qua tươi trộn chà bông chay: 400 gr khổ qua. 100 gr chà bông chay. Cách làm món chay: Bổ đôi trái khổ qua bỏ hột bào hoặc cắt mỏng. Trải dàn ra dĩa, lấy màng nylon bọc thực phẩm bao lại bỏ vô ngăn đá 15p trước khi ăn.…
Nguyên liệu làm giò thủ chay: 3 nắm tay nấm mèo cọng, ngâm nước cho mềm. 2 miếng tàu hủ ky tươi, rửa nước nóng 3 lần, để ráo, cắt cọng. 1 cái nấm tuyết, ngâm nước cho mềm. 1 chén mì căn luộc, cắt cọng. 1/3 gói bột rau câu hoà với 3/4 cup…
Nguyện liệu cho mon chay gỏi nấm xé phai : 1/2 muỗng canh dầu canola 1/2 muỗng cafe gừng bằm nhuyễn. 2 cây nấm king oyster, cắt làm hai, xong xé cọng hơi to cho có độ giòn. 1/2 cái bắp cải, bào cọng. 1/2 chén giấm trắng. 2 muỗng cafe muối. 2 muỗng canh maple syrup (hay đường).…
