Vật liệu món chay cơm khoai lang: (2 khẩu phần) 200 gram gạo, rửa sạch và để ráo. 400ml nước. 150 gram khoai lang hoặc 2 củ khoai nhỏ, gọt vỏ và thái hạt lựu. 1 lát gừng. 3 lá dứa, cột thành nơ. 2 nhánh tai hồi. ½ que quế, dài 3 phân. ½…
Vật liệu cho mon chay cơm chiên trà xanh (2 khẩu phần) 200 gram gạo, nấu chín. 1 miếng nhỏ (125 gram) đậu hủ cứng, lau khô và thái hạt lựu. 2 muỗng canh dầu ô-liu. Muối, với số lượng tùy thích. ½ muỗng cà-phê bột trà xanh, hoặc với số lượng tùy thích. 1-1½…
Nguyên liệu cho mon chay cơm niêu cá mặn: 100g gạo. 30g cá mặn (chân nấm). 100g nấm đông cô. 100g nấm rơm. 20g xà lách caron. 4 lát gừng. 2 thìa cà phê bột nêm nấm 3 thìa súp dầu mè. Nước tương ăn kèm. Thực hiện mon chay: Gạo vo sạch, hấp cách…
