Nguyên liệu cho món chay khổ qua dồn xốt cà : 5 trái khổ qua, rửa sạch, cắt khoanh, bỏ ruột. 1 pound nấm trắng, ngâm nước muối, rửa sạch, xắt hạt lựu nhỏ. 1/2 pound nấm oyster, ngâm nước muối, rửa sạch, xắt hạt lựu nhỏ. 1/3 pound đạm vụn chay, ngâm nước cho mềm,…
Nguyên liệu cho món chay Cà tím burger trên : 4 cái bánh mì mềm tròn tròn loại dùng để làm hamburger 2 muỗng cà phê dầu ô liu, có thể nhiều hơn một chút để trét lên trên miếng cà tím trước khi nướng 1 củ hành đỏ, thái hạt lựu 1 (14 oz)…
Vật liệu cho món ragu đậu khoai lang chay: 1 củ khoai lang, thái hạt lựu. 2 chén cà-rốt non thái lát. 1 hộp 15 oz cà chua thái hạt lựu hoặc cà tươi. 2 hộp 15 oz đậu tây đỏ. 1 hộp 15 oz nước cốt dừa nhẹ. 1 muỗng canh dầu ô-liu. 1…
