Vật liệu cho mon chay khoai tây và nấm kho tộ: 1 gói nấm hầu thủ. 6 tai nấm đông cô. 2 củ khoai tây. 10 lát cà-rốt. 1 lát gừng. Gia vị: ¼ muỗng cà-phê muối 1 muỗng cà-phê đường thuần chay 1 muỗng canh dầu hào chay 1 muỗng canh hắc xì dầu…
Vật liệu cho mon chay đậu hủ ky dồn rau cải xào chiên: Đậu hủ ky loại mềm luộc chín, trộn đều với bột nêm chay, muối, tiêu, gừng thái nhuyễn, nước tương, dầu mè cho thấm gia vị. Để trong rổ cho ráo nước. 100 gram cà-rốt, thái sợi 100 gram củ cải trắng,…
Vật liệu cho mon chay tôm càng xốt mận: (2 khẩu phần) 4 (100g) tôm càng chay, chiên ngập dầu hoặc chiên ít dầu hoặc nướng. 100 gram dưa leo, cắt thành que dài mỏng. 20 gram cà-rốt, gọt vỏ và thái sợi. 4 lát gừng, thái sợi. ½ muỗng cà-phê dầu ô-liu. 2 muỗng…
