Vật liệu cho mon chay dưa leo dồn cua: (4 khẩu phần) 1 dưa leo, gọt vỏ và cắt thành 4 hoặc 8. 2 miếng cua chay, cắt thành 4 hoặc 8. ¾ muỗng canh dầu ô-liu. Vài tai nấm linh chi (tùy thích). Một ít lá ngò (tùy thích), để trình bày. Vài lát…
Vật liệu cho mon chay lẩu nấm và rau cải: (2 khẩu phần) 50 gram dưa leo, thái lát. 50 gram cải dúm (endives), cắt ngắn. 50 gram cà-rốt, gọt bỏ vỏ và thái lát. 50 gram nấm bào ngư, thái lát. 50 gram nấm kim, lặt gốc. 50 gram nấm đông cô tươi, thái…
Vật liệu cho mon chay gỏi rau quả cay Tân Gia Ba: (4-5 khẩu phần). 200g-250 gram khóm, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. 200 gram dưa leo, cắt miếng vừa ăn. 200 gram củ sắn, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. 100 gram xoài xanh non (tùy thích), gọt vỏ và cắt…
