Nguyên liệu cho mon chay cơm cháy hầm hạt dẻ: 150g hạt dẻ (đã lột vỏ). 20g mộc nhĩ khô. 20g hoa kim châm khô. 300g tàu hũ ki cháy. 1 lát gừng. 1 ½ muỗng canh xì dầu. 1 muỗng canh nước tương thường. 1 ½ muỗng canh đường. 1/4 muỗng cà phê muối.…
Nguyên liệu cho món vi cá chay: 110g bông kim châm khô. 6 cái nấm hương. 6g mộc nhĩ khô. 3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ. 3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ. 2 cây ngò. Nước xốt: 1/2 tách nước dùng. 1/2 muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng. 1 ít…
Vật liệu cho món la hán chay : 4-6 phần ăn 2 oz. miến, ngâm mềm 3 mộc nhỉ khô, ngâm mềm, 4 nấm đông cô, ngâm mềm, bỏ cùi cứng 20 kim châm, ngâm mềm (30 phút), rồi thắt gút từng bông 2 miếng vuông đậu hủ (8oz.), xắt mỗi miếng làm 4 phần,…
