Vật liệu cho món vịt quay chay: 200 gr tàu hủ ky đông lạnh. 1 ít kim châm ngâm xong bỏ nhụy. 1 tai nấm mèo cắt sợi. Boa-rô phi thơm. Thực hiện món chay: Đậu hủ đông lạnh để tan đá, ngâm với nước muối, rửa sạch nhiều lần xong để ráo. Ướp các…
Vật liệu cho mon chay Soup nấm kim châm với táo tàu đỏ: (2 khẩu phần) 25g kim châm, lặt sạch, ngâm mềm và cột gút 8 táo Tàu đỏ không hột 4 nấm hương khô, ngâm mềm 1 lát gừng 500ml nước hoặc súp rau cải Muối, để nêm Gia vị nấm (tùy thích),…
Vật liệu cho món la hán chay : 4-6 phần ăn 2 oz. miến, ngâm mềm 3 mộc nhỉ khô, ngâm mềm, 4 nấm đông cô, ngâm mềm, bỏ cùi cứng 20 kim châm, ngâm mềm (30 phút), rồi thắt gút từng bông 2 miếng vuông đậu hủ (8oz.), xắt mỗi miếng làm 4 phần,…
