Nguyên liệu cho mon chay canh bí đỏ: 2/3 trái bí đỏ vỏ xanh (hay ít hơn thì giảm nước lại hen), để vỏ hay gọt vỏ tùy thích, xắt cục vừa ăn. 1 vĩ 10 oz nấm trắng hay nấm gì mà mình thích. 2 lít nước. 1 muỗng canh gừng tươi xắt sợi…
Nguyên liệu cho mon chay sakê cà ri: Nước lèo: Lấy nồi 8 quarts (lít) cho: 2 trái táo Fuji xắt muối mỏng + 1 củ cà rốt xắt mỏng (có thể cho cà rốt nhiều hơn nếu thích hoặc chia 1 phần cà rốt nấu nước lèo còn 1 phần xắt cục để nấu…
Nguyên liệu cho mon chay đậu hủ khìa sakê: 1 trái ớt chuông xanh, xắt miếng lớn. 1/2 trái Sakê, xắt như hình, ướp 1 phần muối 2 phần đường, trộn đều để thấm ít nhất 15 phút. 1 hộp nấm trắng, rửa sạch xắt tùy ý. 1/2 tô đậu hũ đã chiên sẵn. Gia…
