Nguyên liệu cho mon chay bò ngũ vị hương: 600g mì căn. 1 muỗng canh dầu mè. 4 quả hồi hương. 1 miếng vỏ quế. 3/4 muỗng càphê muối. 1 muỗng canh đường. 1 muỗng canh đường mạch nha. 1 muỗng cà phê bột ngọt. 1 ½ muỗng canh xì dầu. 1 ½ tách nước.…
Vật liệu cho mon chay mì căn non hầm đậu phộng: 110g đậu phộng (đã lột vỏ). 300g mì căn. 1/4 vỏ quít khô (ngâm nước và rửa sạch). 1 muỗng canh nam nhũ. 1 lát gừng. 1/2 muỗng canh rượu. 1 ít dầu mè. 1 nhúm tiêu. 1 muỗng cà phê đường. 1/3 muỗng…
Vật liệu cho mon chay thiên lý hương: 200g bột khoai sọ. 50g nhân hạt thông. Đậu xanh vừa đủ. 30g bơ thực vật. 2.5g muối. 1.5g bột ngọt. 80g bột mì trắng mịn. Một ít bột ngũ vị hương. 1000g dầu ăn. Cách làm mon chay: Cho bột khoai sọ, bơ, muối, bột ngọt,…
