Vật liệu cho mon chay canh bí đao nấu Miso: (4 khẩu phần) 150 gram bí đao, thái lát mỏng. 75g nấm bào ngư, thái lát mỏng. 25g cà-rốt, gọt vỏ và thái lát mỏng. 1 muỗng canh kỷ tử, ngâm mềm. 1 lát gừng. 750ml nước. 1 muỗng canh tương miso hoặc với số…
Vật liệu cho mon chay cơm Tom yum Thái Lan: (2 khẩu phần) 200 gram gạo, vo sạch và để ráo. 400ml nước. 1 nhánh sả, lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt ra 5 phân, đập dập. 4-6 lá chanh. 100 gram nấm bào ngư, thái lát. 6 tai nấm rơm hoặc nấm nút, thái…
Vật liệu cho mon chay lẩu nấm và rau cải: (2 khẩu phần) 50 gram dưa leo, thái lát. 50 gram cải dúm (endives), cắt ngắn. 50 gram cà-rốt, gọt bỏ vỏ và thái lát. 50 gram nấm bào ngư, thái lát. 50 gram nấm kim, lặt gốc. 50 gram nấm đông cô tươi, thái…
