Vật liệu cho mon chay đậu hủ khai ngộ: 1 miếng đậu hủ trắng, cắt vuông con cờ. 4 tai nấm đông cô tươi (nếu dùng nấm khô thì ngâm cho nở), thái miếng. 3 muỗng cà-phê dầu ô liu . ½ cây cá tuno chay. 1 tép tỏi băm nhỏ. 1 nhánh gừng nhỏ…
Vật liệu cho món thịt bò chay xào cam: 3 tép cần tây, rửa sạch và cắt miếng dày khoảng ½ phân. 4 muỗng cà-phê dầu canola. 1 ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm. 2 muỗng cà-phê nước tương. ½ muỗng cà-phê đường cát trắng. 3 muỗng canh nước cam vắt tươi. 1 muỗng cà-phê…
Nguyên liệu cho mon chay canh chua nấm: 150g nấm sò. 1/4 quả dưa. 50g đậu Hà Lan. 100g cà chua. 150g măng lá. 2 bìa đậu phụ. 5 cái nấm hương khô. 1 ít rau màu tàu. Hành hoa, hạt nêm nấm, dầu ăn vừa đủ. Thực hiện mon chay: Nấm sò cắt bỏ…
