Nguyên liệu cho phở xào bò chay ngô bao tử : Bánh phở tươi Thịt bò chay khô Ngô bao tử Nấm hương khô Cà chua Bột sắn Gừng, sả Muối biển, nước tương, bột nêm chay, tiêu Bơ chay (hoặc dầu ăn thực vật) Rau mùi thái nhỏ (nếu có) Cách làm: Sơ chế…
Vật liệu cho mon chay Soup nấm kim châm với táo tàu đỏ: (2 khẩu phần) 25g kim châm, lặt sạch, ngâm mềm và cột gút 8 táo Tàu đỏ không hột 4 nấm hương khô, ngâm mềm 1 lát gừng 500ml nước hoặc súp rau cải Muối, để nêm Gia vị nấm (tùy thích),…
Vật liệu cho mon chay Soup bí Miso: (2 khẩu phần) 75 gram bí sợi cắt miếng dài. Một ít tảo bẹ thái sợi. 2 nấm hương khô, ngâm mềm. 1 lát gừng. 2 lát củ cải trắng (tùy thích), gọt vỏ và cắt thành bông. 2 lát củ dền (tùy thích). 500ml nước. ¾…
