Vật liệu cho mon chay Soup nấm kim châm với táo tàu đỏ: (2 khẩu phần) 25g kim châm, lặt sạch, ngâm mềm và cột gút 8 táo Tàu đỏ không hột 4 nấm hương khô, ngâm mềm 1 lát gừng 500ml nước hoặc súp rau cải Muối, để nêm Gia vị nấm (tùy thích),…
Vật liệu cho mon chay Soup rau dền khoai tây: Đậu garbanzo 1 củ hành, thái nhỏ 1 trái cà chua lớn (hoặc 3 trái cà chua nhỏ), cắt miếng nhỏ 2 củ khoai tây, cắt miếng vuông nhỏ Rau dền, cắt miếng lớn 3 tép tỏi, cắt nhỏ 2 muỗng canh bột gia vị…
Vật liệu cho mon chay gỏi củ cải trắng: (2 khẩu phần) 200 gram củ cải trắng, gọt vỏ và cắt thành que dài. 2 muỗng cà-phê muối. ¾ muỗng canh mè rang. Gia vị ướp: ½ – ¾ muỗng cà-phê rong biển wasabi hoặc với số lượng tùy thích. 1 muỗng canh giấm táo.…
