Nguyên liệu cho món phở cuộn bò chay: Thịt bò chay: 100g. Bột gạo: 100g. Hành tím: 2 củ. 50g đậu phộng. 50g giá. 50g ngò gai. ½ cây hành boa-rô. 30g húng quế. Gia vị: Nước mắm chua ngọt chay. Muối. bột ngọt. Tiêu xay. Hạt nêm chay. Dầu ăn. Cách làm: Hòa bột…
Nguyên liệu cho mon chay chả tôm khoai môn: 4 phần ăn: 250g đậu xanh cà. 100g khoai môn. 50g bột khoai cọng. 50g đậu hoà lan hạt. 100g củ năng. 200g dừa nạo. 3 muỗng xúp hạt nêm chay. 3 muỗng bột gạo. 2 muỗng càphê dầu mè, muối, tiêu, đường, ngò, dầu ăn.…
Nguyên liệu cho mon chay: 300g thịt bò phi lê chay. 500g ngó sen. 100g cà rốt sợi. 2 quả chanh. 1 quả ớt sừng xắt sợi. 50g đậu phộng rang. 1 thìa cà phê hạt nêm chay. 4 thìa súp đường. 1 thìa cà phê ớt băm. 1 nắm rau răm. 1 thìa súp…
