Nguyên liệu cho mon chay cà pháo chiên chao: Cà pháo đã muối . Chao Hành củ Dầu ăn , tiêu , xì dầu , ớt. Thực hiện mon chay : Vớt cà ra, tráng lại bằng nước sạch. Ướp cà với chút muối, xóc đều. Sau đó tiếp tục ướp cà với chao, hành…
Nguyên liệu cho món chả chay : Đậu hũ ky khô mầu nâu : 200 gram (Loại ngũ cốc của AMLA ). Cơm sầu riêng : 300g. Gừng tươi : 0,50g. Dưa leo : 3 trái . Dầu ăn, nước tương, bột nêm bào ngư AMLA, tiêu, ngò rí. Sơ chế: Đậu hũ ky ngũ…
Nguyên liệu cho mon chay đậu hủ tẩm hành: 1 miếng đậu hủ. Hành lá. Nước tương,dầu ăn,đường,tiêu,chút nước lã. Cách làm mon chay: Đậu hủ xắt miếng hơi mỏng chiên vừa vàng, không quá dòn vì sẽ bị cứng. Hành lá xắt nhuyễn phi với chút dầu ăn cho thơm. Cho nước tương ra…
