Vật liệu cho mon chay mì căn kho ngũ vị hương: 300g mì căn Gia vị 1 gói ngũ vị hương để kho 3 muỗng canh nước tương 30g đường viên trắng Thực hiện mon chay: Mì căn rửa sạch, để ráo nước. Ðể một bên. Nấu gói ngũ vị hương, nước tương và…
Nguyên liệu cho món há cảo chay rán: 20 lá há cảo 10g mộc nhĩ 10g nấm hương 100g nấm rơm 50g cà-rốt 1 miếng đậu phụ 2 cây hành lá 1 thìa cà-phê bột gia vị 1/3 thìa cà-phê tiêu 1 thìa cà-phê hạt nêm chay Dầu ăn. Thực hiện: Mộc nhĩ, nấm hương…
Nguyên liệu cho mon chay gà cam: 200g nấm đầu khỉ. 2g muối. 1.5g bột ngọt. 1g gừng. 75g bột năng khô. 50g cam. 30g đường trắng. 1000g dầu ăn. Cách làm mon chay: Cắt nấm đầu khỉ thành miếng mỏng, cho vào nước ngâm khoảng 2 giờ để loại bỏ vị chua và chát,…
