Vật liệu cho mon chay gan phượng với mè:  150g nấm đầu khỉ.  100g hạt mè trắng.  1.5g muối.  1g bột ngọt.  1g gừng băm nhuyễn.  50g bột mì trắng nhuyễn.  25g sa tế.  1000g dầu ăn. Cách làm mon chay: Cắt nấm đầu khỉ thành miếng, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để loại…