Nguyên liệu cho mon chay phi-lê cá xốt cam: Phi-lê cá chay: 120 gr (khoảng 1/4 cân Anh). Bắp cải tím: 20 gr (khoảng 1/4 chén). Bắp cải trắng: 20 gr (khoảng 1/4 chén). Cam tươi: 1 quả. Cà-rốt: 1 củ. Hành tây: 20 gr (khoảng 1/4 chén). Bơ: 5 gr (khoảng 1 muỗng canh).…
Nguyên liệu cho mon chay gà cam: 200g nấm đầu khỉ. 2g muối. 1.5g bột ngọt. 1g gừng. 75g bột năng khô. 50g cam. 30g đường trắng. 1000g dầu ăn. Cách làm mon chay: Cắt nấm đầu khỉ thành miếng mỏng, cho vào nước ngâm khoảng 2 giờ để loại bỏ vị chua và chát,…
Nguyên liệu cho mon chay : 40g măng tây rừng 30g đậu Hà lan trụng 15g giá sống 15g cà chua bi bổ tư 30g múi cam (hoặc 5 múi cam) Một ít mè trằng, mè đen rang 10g cải mầm 20ml dầu giấm 2 miếng đậu hũ cắt khúc 40g sả băm nhuyễn 100ml…
