Vật liệu cho mon chay Cà-Ri nước dừa cay: Miếng nghệ tươi khoảng 1 phân. 10 trái ớt, lấy bỏ hạt. 5 trái ớt xanh lớn, lấy bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ. 2 tô nước lớn. 1 tô (200ml) nước cốt dừa. 1 bó dương xỉ rừng ăn được. 3 – 4 củ…
Vật liệu cho mon chay Ragu hạt dưa Egusi: 1 chén nhỏ chất đạm chay. 150g cà chua, thái nhỏ. 25g boa-rô, thái nhỏ. 1g gừng, đập dập. 1g lá cần tây, thái nhỏ. 30g ớt chuông xanh, thái nhỏ. 1 củ hành, thái nhỏ. 2 tép tỏi, thái nhỏ. Viên súp chay. Muối. Hạt…
Vật liệu cho món chay: (2-3 khẩu phần) 1 gói đậu hủ mềm (300g), cắt miếng vuông. 2 muỗng canh cải mù-tạc muối chua (preserved olive vegetable), để ráo nước trong một túi giấy lọc cà-phê. 250ml nước. 1 muỗng cà-phê bột năng. ¼ trái ớt tươi (tùy thích), bỏ hột và cắt nhỏ. Một…
