Nguyên liệu cho món bún chay Huế: 200g các loại nấm: nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, mỗi loại một ít, một miếng đậu hủ, 20g tàu hũ ky, 1/2 thanh chả chay Huế, một cọng hành boa-rô, hai cây sả, một củ hành tây trắng, một ít ngò gai,…
Nguyên liệu cho mon chay hủ tíu Nam Vang: 1 bịch hủ tiếu dai . 1 cây chả lụa chay . 2 cây mì căn . 1 miếng tầu hũ ky lá . 1 hộp nấm hoặc 200 gr nấm tươi. 3 miếng đậu hủ . Rau, giá, chanh, ớt, ngò, hẹ, cần tàu .…
Nguyên liệu cho mon chay cà ri sò điệp: 300g sò điệp chay (mì căn ống). 200g nấm mỡ. 2 vây sả. 1 củ cà-rốt. 300g khoai lang. 300g khoai tây. 500g dừa bào. 1 gói bột cà-ri chay. 1 thìa súp đường. 2 thìa súp hạt nêm chay. 1 thìa súp bột năng. 1…
