Nguyên liệu cho mon chay canh đậu ngự: Đậu ngự tươi: 500 gr Bí ngô: 100 gr Củ cải trắng: 100 gr Cà rốt: 100gr Nấm hương hoặc nấm rơm khô: 100gr Đậu hủ: 1 bìa Boa-rô: 1 cây Gia vị: dầu ăn, xì dầu, muối, tiêu, đường. Cách làm mon chay: Bí ngô, củ…
Nguyên liệu cho mon chay soup cốm xanh. 50 gr cốm dẹp. 50 gr nấm đông cô. 50 gr cà rốt. 30 gr bông cải xanh. 30 gr bông cải trắng. 50 gr hành boa-rô. 1 miếng đậu phụ non. 1 lít nước dùng rau củ. – Muối, bột năng, hạt nêm. Thực hiện mon…
Nguyên liệu cho mon chay canh củ năng rong biển: Củ năng: 200gr. Rong biển tím: 1 miếng. Bông cải xanh: 100gr. Đậu hủ nghệ (chọn loại đậu hủ non có lớp da màu vàng nghệ, hơi cứng): 2 miếng. Cà rốt loại ngon: 100gr. Gia vị: muối, hạt nêm từ nấm. Cách làm mon…
