Vật liệu cho món chay: ½ miếng đậu hủ tươi. 1 khúc ‘ham’ chay 4 phân cắt nhỏ. 10 lá tàu hủ ky ngâm nở loại mềm. 10 cây cải ngọt nhỏ. 2 muỗng canh xốt cà chua ketchup. 1 muỗng canh xốt ớt. Một chút muối. Thực hiện món chay: Đậu hủ tươi bóp…
Vật liệu cho mon chay sẻ vàng cuốn tơ: 3 lá tàu hủ ki. 75g nấm đông cô. 75g măng chín. 3 miếng đậu hủ hấp. Cải ngọt vừa đủ. 12g xì dầu. 2g bột ngọt. 1.5g đường trắng. 8g rượu. 50g bột mì trắng mịn. 100g nước. 10g bột năng. 10g dầu mè. 1000g…
Vật liệu cho mon chay mì xào: 500 gr mì sợi vàng. 1 củ cải đỏ . 100 gr giá . 5 bẹ cải ngọt . 1 trái ớt sừng . 100 gr nấm rơm. 50 gr nấm đông cô. 2 miếng đậu hủ chiên . Ngò, muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn. Cách làm…
