Nguyên liệu cho mon chay canh đậu ngự: Đậu ngự tươi: 500 gr Bí ngô: 100 gr Củ cải trắng: 100 gr Cà rốt: 100gr Nấm hương hoặc nấm rơm khô: 100gr Đậu hủ: 1 bìa Boa-rô: 1 cây Gia vị: dầu ăn, xì dầu, muối, tiêu, đường. Cách làm mon chay: Bí ngô, củ…
Nguyên liệu cho mon chay gỏi tuyết nhĩ: 1 cái nấm tuyết, ngâm mềm, cắt nhỏ. 1 miếng mì căn, rửa sơ, cắt khoanh. 1 miếng đậu hũ, cắt que. 1 khúc cà rốt, cắt sợi, 1/2 muỗng hạt nêm. 1/4 muỗng cà phê tiêu xay 2 muỗng canh dầu ăn. Xốt gỏi: 1/2 muỗng…
Nguyên liệu cho mon chay đậu hủ hải sản um nồi đất: Sò điệp chay 50 gr. Mực chay 50 gr. Tôm chay 50 gr. Đậu hũ 2 miếng. Tỏi tây bằm 1 muỗng cà phê. Bột năng 1 muỗng cà phê. Cần tây 1 nhánh. Cà rốt 1/3 củ. Nấm đông cô, nấm rơm.…
