Vật liệu cho mon chay cơm trộn bắp và bông cải xanh: (1 khẩu phần) 1 tô cơm. 25 gram bắp hột tươi, luộc sơ. 50 gram nhánh bông cải xanh, luộc sơ và tách rời. 1-2 lát cà-rốt (tùy thích), luộc sơ. Một ít gừng thái sợi chiên ngập dầu (tùy thích), để trình…
Vật liệu cho mon chay Cà-Ri nước dừa cay: Miếng nghệ tươi khoảng 1 phân. 10 trái ớt, lấy bỏ hạt. 5 trái ớt xanh lớn, lấy bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ. 2 tô nước lớn. 1 tô (200ml) nước cốt dừa. 1 bó dương xỉ rừng ăn được. 3 – 4 củ…
Vật liệu cho mon chay: Tương ớt Mã Lai 700g hành hương. 50g tỏi. 70g hạt kukui hoặc hạt macadamia. 50g củ riềng hoặc gừng xanh. 50g củ gừng. 20g củ nghệ hoặc gừng vàng. 70g ớt khô. 20 trái ớt đỏ tươi. Nước. Dầu ăn. 1 muỗng canh muối. 1 ½ muỗng canh đường…
