Vật liệu cho mon chay đậu hủ ky dồn rau cải xào chiên: Đậu hủ ky loại mềm luộc chín, trộn đều với bột nêm chay, muối, tiêu, gừng thái nhuyễn, nước tương, dầu mè cho thấm gia vị. Để trong rổ cho ráo nước. 100 gram cà-rốt, thái sợi 100 gram củ cải trắng,…
Vật liệu cho mon chay Soup rau dền khoai tây: Đậu garbanzo 1 củ hành, thái nhỏ 1 trái cà chua lớn (hoặc 3 trái cà chua nhỏ), cắt miếng nhỏ 2 củ khoai tây, cắt miếng vuông nhỏ Rau dền, cắt miếng lớn 3 tép tỏi, cắt nhỏ 2 muỗng canh bột gia vị…
Vật liệu cho mon chay tôm càng xốt mận: (2 khẩu phần) 4 (100g) tôm càng chay, chiên ngập dầu hoặc chiên ít dầu hoặc nướng. 100 gram dưa leo, cắt thành que dài mỏng. 20 gram cà-rốt, gọt vỏ và thái sợi. 4 lát gừng, thái sợi. ½ muỗng cà-phê dầu ô-liu. 2 muỗng…
