Vật liệu cho mon chay 1 hộp (280g) mì căn, rửa sạch dầu 3 muỗng canh dầu canola ½ củ hành tây lớn, cắt làm 8. ½ chén sả băm nhuyễn. 2 chén thịt chay khô loại trắng tròn, ngâm trong nước nóng cho mềm. 12 tai nấm đông cô loại nhỏ, ngâm trong nước…
Vật liệu cho mon chay nấm đông cô xào lăn: 4 tai nấm đông cô lớn, ngâm nước 1 tiếng cho mềm, thái hạt lựu. 2 muỗng canh dầu ô-liu. 1 muỗng canh sả bằm (hoặc 1 muỗng canh gừng thái chỉ thật nhỏ). 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ. 3 tai nấm mèo,…
Nguyên liệu cho mon chay canh khoai nấu nấm: 2 củ khoai lang tím; 1 củ khoai tây. 1/2 củ cà rốt; 3 tai nấm đông cô. 30g nấm rơm; 1/2 bìa đậu phụ non. 1 thìa cà phê muối; 1 thìa súp dầu ăn. 1 thìa cà phê hạt nêm nấm. 1 thìa…
