Vật liệu cho mon chay Soup đậu xanh : (2 khẩu phần) 25 gram đậu garbanzo, ngâm khoảng 12 giờ hoặc lâu hơn. 50 gram chana dhal, ngâm khoảng 2 giờ. 50 gram cà-rốt, cắt thành miếng nhỏ. 100 gram khoai tây, cắt thành miếng nhỏ. 1 lát gừng. ¼ muỗng cà-phê bột nghệ. 500ml…
Vật liệu cho mon chay canh rau cải Thái Lan: 100g tôm thuần chay (làm từ bột khoai lang) . 2 quả mướp (zucchini hoặc bầu) . 1 quả bí đỏ . 1 trái bắp . 5 trái bắp non . 5 chén nước . 100g nấm trai (hoặc nấm rơm) . 5 củ ngải…
Vật liệu cho mon chay cà tím xào rau húng: 5 trái cà tím. 1 muỗng canh dầu ăn. 1 mớ rau húng quế. 1 muỗng cà-phê đường. 2 tép tỏi, băm nhỏ. 2 muỗng canh nước mắm chay. 2 trái ớt. 2 muỗng cà-phê muối. Thực hiện mon chay: Cà tím rửa sạch, bỏ…
