Nguyên liệu cho món gỏi xoài mực chay: 600g xoài xanh. 100g cà-rốt. 1 mớ húng quế. 50g vừng, lạc. 1/2 gói mực chay. 50g đường. 40ml giấm. 5g muối. 1 quả ớt sừng. Thực Hiện: Xoài xanh và cà-rốt gọt vỏ, bào sợi. Rau húng quế nhặt, rửa sạch, thái đôi. Lạc và vừng…
Nguyên liệu cho mon chay Măng Nhồi: 400g măng tươi. 1 miếng đậu phụ non. 20g cà-rốt. 20g nấm đông cô tươi. 20g hạt đậu Hà Lan. Rau mùi. 1 thìa súp bột năng. 2 thìa cà-phê hạt nêm chay. 1 thìa súp dầu hào chay. 2 thìa cà-phê đường. 1 thìa súp nước tương.…
Vật liệu cho món gỏi cá chay hạt điều 1 cây cá tuna chay đông lạnh, để tan đá. 3 củ hành hương, thái thật mỏng. 3 muỗng cà-phê thính. ½ bóRau quế, nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ. ½ chén hạt điều (nguyên hạt), rang sẵn. Nước chanh trộn: 2 quả chanh xanh,…
