Nguyên liệu cho miến trộn tôm chay kiểu Thái : (2 đĩa) 1 nắm miến dong 1/3 củ hành tây 1/2 củ cà rốt 1 khúc dưa chuột 1/4 quả ớt chuông đỏ 1 mẩu gừng bằng đốt tay rưỡi 1 thìa canh vừng rang giã dập chục hạt điều rang giã dối 1 lá…
Nguyên liệu cho cải cuốn ham chay sốt ớt chuông : Lá cải Bún sạch (thường hoặc lức) Ớt chuông đỏ Ham thuần chay Dưa chuột Sốt ớt chuông: 1/5 quả ớt chuông đỏ 1 thìa cà phê miso đen 1 thìa cà phê bơ vừng lức 1 thìa canh nước chay vắt 1-2 thìa…
Nguyên liệu cho miến xào trứng tảo chay: Miến 1 miếng đậu phụ cứng 1 miếng tảo Nori (loại để gói sushi) 1 tai mộc nhĩ to đã ngâm nở 1 miếng hành tây 1/2 thìa cà-phê bột nghệ Rau mùi Muối biển, gia vị chay, nước tương, tiêu Dưa chuột (để trang trí) Cách…
