Nguyên liệu làm giò thủ chay: 3 nắm tay nấm mèo cọng, ngâm nước cho mềm. 2 miếng tàu hủ ky tươi, rửa nước nóng 3 lần, để ráo, cắt cọng. 1 cái nấm tuyết, ngâm nước cho mềm. 1 chén mì căn luộc, cắt cọng. 1/3 gói bột rau câu hoà với 3/4 cup…
Nguyên liệu cho mon chay bò ngũ vị hương: 600g mì căn. 1 muỗng canh dầu mè. 4 quả hồi hương. 1 miếng vỏ quế. 3/4 muỗng càphê muối. 1 muỗng canh đường. 1 muỗng canh đường mạch nha. 1 muỗng cà phê bột ngọt. 1 ½ muỗng canh xì dầu. 1 ½ tách nước.…
Vật liệu cho mon chay mì căn non hầm đậu phộng: 110g đậu phộng (đã lột vỏ). 300g mì căn. 1/4 vỏ quít khô (ngâm nước và rửa sạch). 1 muỗng canh nam nhũ. 1 lát gừng. 1/2 muỗng canh rượu. 1 ít dầu mè. 1 nhúm tiêu. 1 muỗng cà phê đường. 1/3 muỗng…
