Vật liệu cho mon chay cơm nấm và khoai: (2 khẩu phần) 200 gram gạo, rửa sạch và để ráo. 400ml nước. 2 nấm khô, rửa sạch và ngâm mềm trong 5 phút. 4 nấm mèo nhỏ (tùy thích), rửa sạch và ngâm mềm trong 5 phút. 50 gram khoai lang, cắt miếng vuông. ½…
Vật liệu cho mon chay củ dong xào nấm mèo :(2-3 khẩu phần). 300 gram củ dong, gọt vỏ và thái lát mỏng 1 một nắm tay nấm mèo, ngâm mềm và lặt sạch 1 lát gừng mỏng 1 miếng chao đỏ (viên 2 phân vuông), tán nhuyễn 1-2 muỗng canh xốt chao đỏ, hoặc…
Nguyên liệu cho mon chay đậu hủ cuốn giấy bạc: Đậu hũ trứng: 1 cây. Chả lụa chay: 50g. 2 miếng đậu hũ. 50g nấm kim châm. 50g nấm mèo. 50g nấm bào ngư. 50g nấm rơm. 100g cải thìa. 30g cà rốt. 30g cải thải. 1 trái ớt Đà Lạt. 2 củ hành tây…
