Nguyên liệu cho mon chay cà pháo chiên chao: Cà pháo đã muối . Chao Hành củ Dầu ăn , tiêu , xì dầu , ớt. Thực hiện mon chay : Vớt cà ra, tráng lại bằng nước sạch. Ướp cà với chút muối, xóc đều. Sau đó tiếp tục ướp cà với chao, hành…
Nguyên liệu cho món chả chay : Đậu hũ ky khô mầu nâu : 200 gram (Loại ngũ cốc của AMLA ). Cơm sầu riêng : 300g. Gừng tươi : 0,50g. Dưa leo : 3 trái . Dầu ăn, nước tương, bột nêm bào ngư AMLA, tiêu, ngò rí. Sơ chế: Đậu hũ ky ngũ…
Nguyên liệu cho món gỏi táo chay : Táo tươi : Một trái. Dưa leo : Một trái. Su hào : Nửa trái. Cà rốt : Nửa củ. Sốt mayonnaise : 50 gram. Hạt cốm bạc hà : 0,5 muổng. Sơ chế: Táo bỏ vỏ và hạt, lát mỏng, thái sợi, để riêng. Dưa leo…
