Nguyên liệu cho mon chay tôm viên chiên: 200g khoai tây chín nhuyễn. 50g đậu xanh chín. 50g cà rốt. 50g măng đông. 50g nấm hương. 30g muối. 1.5g bột ngọt. 1g gừng. 100g bột mì trắng mịn, bột lên men vừa đủ. 1000g dầu ăn. Cách làm mon chay: Cắt nấm hương, măng, cà…
Nguyên liệu cho mon chay xôi xoài: 4 trái xoài chín (hay 6 trái xoài Thanh Ca). 1 lon nước cốt dừa (14 oz.). 1 chén đường. 1 muỗng cà-phê muối. 2 chén nếp (hay 5 chénxôi nếp chín). Chuẩn bị: Ngâm nếp trong nước lạnh khoảng 3 tiếng, vớt ra, để ráo. Cho nếp…
Nguyên liệu cho mon chay cà tím tẩm hành: 2 quả cà tím lớn, rửa sạch. 1 muỗng cà-phê dầu canola. 3 tép hành lá, thái nhỏ. Gia vị ướp: ½ muỗng cà-phê đường cát trắng (nếu thích dùng hơi ngọt thì cho 1 muỗng cà-phê) ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm (nếu thích dùng…
