Nguyên liệu cho mon chay bánh tét thái nhân mít dừa non(ngọt): 1 kg nếp Một bó lá dứa 3 – 4 muổng đường 2 muổng dầu ăn 1 hộp mít 1 bịch dừa sợi tươi (để tan đá) 1 lon nước dừa 100 gram dừa tươi bào Lá chuối hoặc lá tre và giây…
Nguyên liệu cho mon chay đậu hủ nấm và cải xanh: 350g đậu phụ non. 50g nấm đông cô. 50g nấm tươi. 100g cải xanh (hoặc cải thìa). 15g xì dầu. 2g bột ngọt. 5g rượu. 2g đường trắng. 200g nước. 50g dầu ăn. Cách làm mon chay: Cắt đậu phụ non thành hình chữ…
Nguyên liệu cho mon chay cơm cháy hầm hạt dẻ: 150g hạt dẻ (đã lột vỏ). 20g mộc nhĩ khô. 20g hoa kim châm khô. 300g tàu hũ ki cháy. 1 lát gừng. 1 ½ muỗng canh xì dầu. 1 muỗng canh nước tương thường. 1 ½ muỗng canh đường. 1/4 muỗng cà phê muối.…
