Nguyên liệu cho món canh chay: 1 bìa đậu phụ. 4 tai nấm đông cô tươi. 2 miếng da đậu phụ chiên. 1 miếng phù trúc. Gia vị: muối, tiêu, bột nêm từ nấm chay. Thực hiện món chay : Bước 1: Phù trúc bẻ thành những miếng nhỏ, cho vào chảo dầu chiên…
Nguyên liệu cho mon chay canh củ sen : 1/2 bịch đậu phộng 12 oz, luộc sơ với nước sôi. 2 đốt củ sen rửa thiệt sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút và nhớ đừng cắt hai đầu cứng bỏ, nếu cắt bỏ nấu ra củ sen sẽ bị sượn mà không bùi nữa.…
Nguyên liệu cho mon chay canh rau mồng tơi: Rau mồng tơi, xắt nhỏ và nhồi xơ cho mềm, được khoảng 1 tô. 1/2 chén riêu chay (có thể xào sơ với chút muối và tiêu trước khi cho vô canh sẽ đậm đà hơn). Ít lá đậu hũ ky chiên bóp nhỏ. Muối, đường,…
