Nguyên liệu cho mon chay bò ngũ vị hương: 600g mì căn. 1 muỗng canh dầu mè. 4 quả hồi hương. 1 miếng vỏ quế. 3/4 muỗng càphê muối. 1 muỗng canh đường. 1 muỗng canh đường mạch nha. 1 muỗng cà phê bột ngọt. 1 ½ muỗng canh xì dầu. 1 ½ tách nước.…
Vật liệu cho mon chay thượng hạng : 20g du nhĩ khô (sue-yee) 20g hoàng nhĩ khô (wong- yee) 20g quế hoa nhĩ khô (kwai-yee) 20g nấm rơm khô 20g nấm hương khô 8g mộc nhĩ trắng khô Nấm rơm tươi (còn búp) 1 ít rau 2 muỗng canh dầu hào 3 tách nước dùng…
Vật liệu cho mon chay mẫu tử hội ngộ: 4 lá tàu hủ ki. 400g khoai tây chín nhuyễn. 50g nấm đông cô ngâm nước. 50g hạt lựu măng. 50g hạt lựu nấm. 25g hạt lựu hạt dẻ. 25g hạt lựu bạch quả. 25g hạt lựu cà rốt. 15g đậu xanh. 25g gà chay…
