Nguyên liệu cho món gỏi xoài mực chay: 600g xoài xanh. 100g cà-rốt. 1 mớ húng quế. 50g vừng, lạc. 1/2 gói mực chay. 50g đường. 40ml giấm. 5g muối. 1 quả ớt sừng. Thực Hiện: Xoài xanh và cà-rốt gọt vỏ, bào sợi. Rau húng quế nhặt, rửa sạch, thái đôi. Lạc và vừng…
Nguyên liệu cho mon chay Măng Nhồi: 400g măng tươi. 1 miếng đậu phụ non. 20g cà-rốt. 20g nấm đông cô tươi. 20g hạt đậu Hà Lan. Rau mùi. 1 thìa súp bột năng. 2 thìa cà-phê hạt nêm chay. 1 thìa súp dầu hào chay. 2 thìa cà-phê đường. 1 thìa súp nước tương.…
Nguyên liệu cho mon chay gỏi hoa chuối bào ngư: 10g bì căn. 20g nấm bào ngư. 200g bắp chuối bào. 5g cà rốt thái sợi. 5g đậu phộng rang sẵn. 1/2 củ hành tây. Hột muỗng cà phê hành boa-rô băm. Hai muỗng xúp nước, dầu ăn. Gia vị: một muỗng xúp nước cốt…
