Vật liệu cho mon chay bánh xếp hấp kiểu Hakka: Nhân bánh: ‘Ham’ thuần chay, thái nhỏ. Nấm đông cô khô ngâm mềm, thái nhỏ. Đậu hủ nướng, thái hạt lựu. Củ cải thái sợi nhuyễn. Hành hương chiên. Bột nêm thiên nhiên. Tiêu. 2 muỗng canh dầu ăn. 2 muỗng canh xốt dầu hào…
Vật liệu cho mon chay bánh cuốn hấp: 2 gói bánh cuốn tươi, cắt ngắn. ¾ muỗng canh dầu ô-liu. ½ muỗng cà-phê dầu mè (tùy thích). 1 muỗng canh nước tương nhạt, hoặc với số lượng tùy thích. 1 muỗng cà-phê mè rang. 1 muỗng cà-phê hành lá thái nhuyễn (tùy thích). 1 muỗng…
Vật liệu cho mon chay bắp cải hấp: 1 cái bắp cải trắng lớn. 4 miếng đậu hủ trắng. 100 gram “ham” nhão thuần chay. ¼ củ hành tây. 1 gói bún tàu nhỏ. 1 muỗng canh dầu ăn. Bột nêm, tiêu, muối, hành, ngò. Thực hiện mon chay: Nhân: Tàu hủ trắng vắt ráo…
