Nguyên liệu cho mon chay đậu hủ nấm và cải xanh: 350g đậu phụ non. 50g nấm đông cô. 50g nấm tươi. 100g cải xanh (hoặc cải thìa). 15g xì dầu. 2g bột ngọt. 5g rượu. 2g đường trắng. 200g nước. 50g dầu ăn. Cách làm mon chay: Cắt đậu phụ non thành hình chữ…
Nguyên liệu cho món vi cá chay: 110g bông kim châm khô. 6 cái nấm hương. 6g mộc nhĩ khô. 3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ. 3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ. 2 cây ngò. Nước xốt: 1/2 tách nước dùng. 1/2 muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng. 1 ít…
Nguyên liện cho mon chay Đậu phụ chiên. Cơm trắng. Ớt chuông, cà rốt, hành tây. Gói rau sấy (trong mỳ gói ). Muối, dầu vừng, mè đen. Thực hiện mon chay: Thái hạt lựu ớt chuông, hành tây, cà rốt. Sau đó, đảo cà rốt với hành tây trên lửa lớn (không sử dụng…
